Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20 ως ορεκτικό

Αυτή είναι η δική μου εκδοχή της σπανακόπιτας, αλλά επειδή η γέμιση είναι κυρίως τυρί, οι Έλληνες θαυμαστές μου μού είπαν ότι πρέπει να λέγεται τυρόπιτα!

Συστατικά:

• 10 φύλλα ζύμης
• 450 γρ. κατσικίσιο τυρί
• 110 γρ. καβουρδισμένα κουκουνάρια
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο ψητό σκόρδο
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 225 γρ. λιωμένο βούτυρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη φύλλου, κατσικίσιο τυρί, κουκουνάρια, σκόρδο, δενδρολίβανο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε τη ζύμη στη μέση κατά μήκος και σκεπάστε την με μια υγρή χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε καλά το κατσικίσιο τυρί, τα κουκουνάρια, το δεντρολίβανο, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αλείψτε το φύλλο κρούστας με βούτυρο και τοποθετήστε το με τη μακριά πλευρά προς τα εσάς.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα τυριού στην άκρη της ζύμης που είναι πιο κοντά σας και διπλώστε τη ζύμη στη μέση κατά μήκος. Αρχίστε να τη διπλώνετε σε ένα τρίγωνο, αλείφοντας τη ζύμη με βούτυρο μετά από κάθε δίπλωμα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και ψήστε σε ένα λαδωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 205°C για 10-12 λεπτά.

Ψήφοι: 5