Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Σπανακόπιτα Σπανακόπιτα Filo Pastry Pies - Αναλυτική Συνταγή.

Συστατικά:

• 100 γρ. θρυμματισμένη φέτα
• 1/2 κουταλιά της σούπας τυρί ρικότα
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
• 1 συσκευασία (300 γρ.) κατεψυγμένο σπανάκι με κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές της σούπας ούζο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένες πιπεριές πεπεροντσίνι με χυμό
• Ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη φύλλου, τυρί ρικότα, φέτα, πιπέρι πεπεροντσίνο, μοσχοκάρυδο, σπανάκι, κρέμα, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ πάνω από ένα μπολ και σουρώστε τη ρικότα. Πετάξτε το υγρό.
  
  Σε ένα τηγάνι 2 λίτρων (2 λίτρων), λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον μαϊντανό, το σπανάκι σε κρέμα, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ρίξτε το ούζο και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τη ρικότα, τη φέτα και το πεπεροντσίνι. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά ή περισσότερο.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  
  Εν τω μεταξύ, ξετυλίξτε το φύλλο και, ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά, κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες πλάτους 5 εκ. Σκεπάστε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα κουζίνας. Πάρτε 3 λωρίδες και αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια του φύλλου με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση από πάνω, τοποθετώντας το 1,5 εκ. πάνω από την κάτω γωνία.
  
  Διπλώστε σε σχήμα τριγώνου και συνεχίστε το δίπλωμα, σαν να διπλώνετε μια σημαία. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη και τη γέμιση.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τα τρίγωνα με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείψτε ελαφρά τα τρίγωνα με ελαιόλαδο και ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά και μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Καταψύξτε τυχόν περισσεύματα ζύμης για να τα χρησιμοποιήσετε σε άλλα πιάτα.

Ψήφοι: 1