Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ασιατική έμπνευση είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Σαγηνεύει με τις πλούσιες υφές της από ζουμερό λάχανο, ραπανάκια, τραγανά φιστίκια, φασόλια edamame και μια λεπτή σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό σε τηγανητό κοτόπουλο ασιατικού στιλ.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 ματσάκια λάχανο Τοσκάνης, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα φασόλια edamame χωρίς κέλυφος, αποψυγμένα
• 7 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια, και επιπλέον για το σερβίρισμα
• Μαύροι σπόροι σουσαμιού, για πασπάλισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λάχανο, φασόλια edamame, ραπανάκι, Φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, χυμός λάιμ, Αράπικο φιστίκι, σουσάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με ξίδι ρυζιού, χυμό λάιμ, φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας, νερό και ζάχαρη.
Βήμα 2
• Προσθέστε το λάχανο, το edamame, τα ραπανάκια και τα φιστίκια. Ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με μαύρο σουσάμι και επιπλέον φιστίκια.

Ψήφοι: 2