Μακαρόνια με τυρί Caesar και λάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 282, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 40 mg, νάτριο 371 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο, γεμάτο με όλες τις γεύσεις μιας σαλάτας του Καίσαρα, παρασκευάζεται από την αρχή μέχρι το τέλος σε μία κατσαρόλα, κάνοντας το καθάρισμα παιχνιδάκι. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται απευθείας σε γάλα, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται με ένα μείγμα μοτσαρέλας, τσένταρ και τυριού κρέμας για να δημιουργηθεί μια πηχτή, κρεμώδης σάλτσα. Η σάλτσα του Καίσαρα προσθέτει μια μοναδική γεύση, ενώ τα φύλλα λάχανου παρέχουν μια υγιή ώθηση φυτικών ινών. Σερβίρετε τα μακαρόνια με τυρί του Καίσαρα γαρνιρισμένα με τραγανά κρουτόν και χοντροτριμμένη παρμεζάνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
340 γρ. ζυμαρικά (περίπου 3 φλιτζάνια)
8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
220 γρ. ήπιο τσένταρ, τριμμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)
90 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, τριμμένη (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
60 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 φλιτζάνι κρεμώδη σάλτσα σαλάτας Caesar με παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι κρουτόν με μπαχαρικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, ανθότυρο, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, λάχανο, γάλα, τοστ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και τα ζυμαρικά και βράστε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και το γάλα να πήξει και να αποκτήσει την υφή της κρέμας γάλακτος, για 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και συνεχίστε το σιγοβρασμό μέχρι να μαραθεί εντελώς, για περίπου 2 λεπτά.

Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα, το τυρί κρέμα και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, πηχτό και κρεμώδες.
Προσθέστε την κρεμώδη σάλτσα του Καίσαρα με παρμεζάνα. Αποσύρετε από τη φωτιά και πασπαλίστε με παρμεζάνα, κρουτόν και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τα μακαρόνια με τυρί θα πήξουν καθώς κρυώνουν. Αραιώστε τα με λίγο ζεστό νερό, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές