Σουφλέ τυριών με λάχανο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σουφλέ τυριού με λάχανο

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 294, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 218 mg, νάτριο 540 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό το τρυφερό και αφράτο σουφλέ τυριών με λάχανο. Το τυρί τσένταρ, με την πλούσια, κρεμώδη γεύση του, είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή. Επειδή το σουφλέ θα πέσει μετά το ψήσιμο, σερβίρετε το κατευθείαν από τον φούρνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

ανάλατο βούτυρο, για το λάδωμα των ραμεκίν
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένο λάχανο, αποψυγμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ (περίπου 100 γρ.)
6 μεγάλα αυγά
1,5 φλιτζάνια γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, τυρί τσένταρ, λάχανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε τα φορμάκια με βούτυρο.
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, για 6-8 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φέτες μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, περίπου 6 λεπτά. Μοιράστε το μείγμα λάχανου ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα φορμάκια. Πασπαλίστε με τσένταρ.

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τους κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ με το γάλα και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια στο μείγμα των κρόκων.
Μοιράστε ομοιόμορφα τα χτυπημένα αυγά στις φόρμες και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν και να φουσκώσουν, για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε το σουφλέ αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Αναμικτής / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών