Λευκά φασόλια με λάχανο

Ψήφοι: 3

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 357 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το λάχανο καλέ μαγειρεύεται με κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, ξύσμα λεμονιού και φρέσκα βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα θρεπτικό χορτοφαγικό πιάτο μόνο του, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ή ως ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ματσάκι λάχανο Τοσκάνης, χωρίς τα σκληρά κοτσάνια και τα φύλλα κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 8 φλιτζάνια)
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα, πετάξτε το υγρό
2 λωρίδες ξύσμα λεμονιού, αφαιρούμε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών
1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια κανελίνι, λάχανο, ξύσμα λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαραθεί, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια με το υγρό από το κουτί, το ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το να σιγοβράσει και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί ελαφρώς το υγρό και το λάχανο να μαλακώσει, 10-12 λεπτά.
Μεταφέρετε το λάχανο και τα φασόλια σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίστε με μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές