Ροστ μπιφ με γρήγορη σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 91 mg, νάτριο 174 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 91 mg, νάτριο 174 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Η πιο εύκολη συνταγή για ψητό βοδινό κρέας που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Απλώς τοποθετήστε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση τσακ ή σπάλα) σε ένα ταψί και ψήστε το μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε τους χυμούς και το λίπος που έχουν απομείνει στο τηγάνι για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα για το ψητό βοδινό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλεύρι και ζωμό βοδινού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5-1,8 κιλά μοσχάρι (μπούτι ή λαιμός)
- 1 και 3/4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το μοσχάρι σε ένα ταψί. Ψήστε στους 175°C για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει, περιχύνοντας περιστασιακά με 1/2 φλιτζάνι ζωμό. Βγάλτε το μοσχάρι από το ταψί και διατηρήστε το ζεστό. Στραγγίστε το λίπος από το ταψί, κρατώντας 1 κουταλιά της σούπας.
- Προσθέστε το αλεύρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε το υπόλοιπο λίπος. Προσθέστε σταδιακά τον υπόλοιπο ζωμό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι η σάλτσα να βράσει και να δέσει. Αλατίστε κατά βούληση, αν χρειάζεται. Σερβίρετε το ροσμπίφ με τη σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
