Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Τυλίξτε κομμάτια στήθος κοτόπουλου σε ρυζόχαρτο και τηγανίστε τα στον αέρα για να ροδίσουν, χωρίς την ταλαιπωρία του παναρίσματος και του τηγανίσματος. Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τραγανό! Δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο με οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη - κρέας ή θαλασσινά - για ένα γρήγορο σνακ για κάθε περίσταση.

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (170 γρ. το καθένα)
• 12 στρογγυλά φύλλα ρυζόχαρτου, διαμέτρου 21 εκ.
• 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (μόνο το πράσινο μέρος), κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας φύλλα κόλιανδρου
• 1/4 μικρή πιπεριά Φρέσνο, κομμένη σε λεπτές φέτες
• γλυκιά ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 6 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ριζόχαρτο, Ασιατική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
• Στεγνώστε τα φιλέτα κοτόπουλου ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε κάθε φιλέτο κοτόπουλου σε 6 ίσα κομμάτια, περίπου 30 γραμμάρια το καθένα. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
• Μουλιάστε 1 φύλλο ρυζόχαρτου σε ένα μεγάλο, ρηχό μπολ με ζεστό νερό μέχρι να γίνει εύκαμπτο, για περίπου 15 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε 1 φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος του κέντρου του φύλλου. Τυλίξτε την κάτω άκρη του φύλλου γύρω από το κοτόπουλο, στη συνέχεια διπλώστε τις πλευρές προς τα μέσα και τυλίξτε σφιχτά. Τοποθετήστε το ρολό στο προετοιμασμένο ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα ρυζόχαρτου και το φιλέτο κοτόπουλου.
Βήμα 4
• Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε μία στρώση στο καλάθι της φριτέζας αέρα, σε απόσταση μεταξύ τους, και στη συνέχεια ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος. Ψήστε, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου, μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν και το κοτόπουλο να ψηθεί καλά, για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 5
• Πασπαλίστε τα ρολά με φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και πιπεριά τσίλι και σερβίρετε με γλυκιά σάλτσα τσίλι Ταϊλάνδης.

Ψήφοι: 1