Ρολάκια αυγών με τυρί Philadelphia

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ρολάκια αυγών με τυρί Philly Cheesesteak

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 σωλήνες

Για να φτιάξετε αμερικανικά ρολάκια αυγού, η γέμιση τυλίγεται σφιχτά σε λεπτά φύλλα ζύμης και τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια. Αυτό το ορεκτικό συνήθως σερβίρεται με σάλτσες και είναι ιδανικό για πάρτι στο σπίτι. Αυτά τα ρολάκια αυγού έχουν την παραδοσιακή γέμιση cheesesteak της Φιλαδέλφειας - λεπτές φέτες ψητού βοδινού τηγανητές με κρεμμύδια και πιπεριές και από πάνω λιωμένο τυρί. Τυλίξτε τα στη ζύμη και τηγανίστε μερικά κάθε φορά σε μια φριτέζα ή σε μια κατσαρόλα με άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα ρολάκια αυγού και σερβίρετε ζεστά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ψητό μοσχάρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 μικρή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
450 γρ. τυρί pepper jack, τριμμένο
8 φύλλα ζύμης για ρολό αυγών
Λάδι ελαιοκράμβης (canola), για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, τυρί pepper jack, γλυκιά πιπεριά, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε λάδι στους 175°C. Προσθέστε αρκετό λάδι ώστε τα ρολά αυγών να μην κατακάθονται στον πάτο της κατσαρόλας.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό και το γάλα. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το ροσμπίφ και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε καλά μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και στραγγίξτε το σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Αφήστε το να κρυώσει.

Χωρίστε το κρύο μείγμα κρέατος σε 8 ίσα μέρη. Τοποθετήστε το μείγμα στο κέντρο κάθε φύλλου για ρολό αυγών. Διπλώστε τα πλαϊνά προς τα μέσα και τυλίξτε τα ρολά, σφραγίζοντας τις άκρες με το μείγμα αυγών. Ρίξτε τα ρολά στο καυτό λάδι και τηγανίστε τα, φροντίζοντας να μην ακουμπούν στα πλαϊνά ή στον πάτο του τηγανιού. Τηγανίστε μερικά ρολά κάθε φορά, χωρίς να γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα έτοιμα ρολά σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν τα περιττά λάδια.
Κόβουμε τα ψωμάκια διαγώνια, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και τα σερβίρουμε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / Αμερικανική κουζίνα / Γκάι Φιέρι

Παρόμοιες συνταγές