Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το κλειδί για την εύκολη κατσαρόλα της Trisha βρίσκεται στις προμαγειρεμένες πατάτες και τον κιμά με τυρί. Η Trisha Yearwood συμβουλεύει: «Αν τα υλικά είναι ακόμα ζεστά όταν τα ανακατεύετε, ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί σημαντικά και μπορεί ακόμη και να το εξαλείψετε εντελώς. Απλώς ροδίστε την επιφάνεια κάτω από το γκριλ για λίγα λεπτά».

Συστατικά:

• 1,5 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μπάρες διαμέτρου 1 εκ.
• Αλας
• Φυτικό λάδι, για το άλειμμα του τηγανιού
• 0,5 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 0,5 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• Μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο ώριμο τυρί τσένταρ
• 0,5 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, κιμάς, κρεμμύδια, αλεύρι, γάλα, τυρί τσένταρ, ψίχουλα ψωμιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίζοντάς την με νερό μέχρι το επίπεδο του 1 εκ. (0,5 ίντσα). Προσθέστε μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Οι πατάτες μαγειρεύονται γρήγορα. Ελέγχετε τις συχνά για να μην παραβράσουν. Εναλλακτικά, μπορείτε να βράσετε τις πατάτες σε μια χύτρα ταχύτητας για 5 λεπτά, σβήνοντας νωρίς τη φωτιά για να μην παραβραστούν. Στραγγίστε τις πατάτες και στη συνέχεια τοποθετήστε τες σε ένα ταψί.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε τον κιμά και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ο κιμάς και να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Βήμα 4
• Λιώστε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα και προσθέστε το αλεύρι μέχρι να φτιάξετε ένα ρου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και το αλεύρι να ροδίσει. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ανακατεύοντας. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, αλατοπιπερώστε και στη συνέχεια προσθέστε το τυρί και τον τηγανητό κιμά με κρεμμύδια.
Βήμα 5
• Πασπαλίστε το μείγμα κιμά πάνω από τις πατάτες και ψήστε την κατσαρόλα για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά και να κάνει φουσκάλες. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια ψήστε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι η τριμμένη φρυγανιά να ροδίσει.

Ψήφοι: 3