Γλυκοπατάτα κατσαρόλα με καπνιστή πιπεριά τσίλι

Ψήφοι: 13

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Αντί για τις παραδοσιακές λευκές πατάτες, ο Μπόμπι Φλέι χρησιμοποιεί χρυσαφένιες γλυκοπατάτες ως κύριο συστατικό στην κατσαρόλα του, στις οποίες δίνεται μια καπνιστή γεύση λιώνοντας τες με καπνιστή πάπρικα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας πουρέ πιπεριάς chipotle (καπνιστή πιπεριά jalapeño)
3 μέτριες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ροδέλες πάχους 0,3 εκ.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, πιπεριά τσιπότλε, γλυκοπατάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τον πουρέ πιπεριάς chipotle μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση σε μια κατσαρόλα 23x23 εκ. Περιχύστε με 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κρέμας γάλακτος και αλατοπιπερώστε. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πατάτες, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι για να δημιουργήσετε 10 στρώσεις.
Σκεπάστε και ψήστε για 30 λεπτά, ξεσκεπάστε και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να απορροφηθεί η κρέμα γάλακτος, να ψηθούν καλά οι πατάτες και να ροδίσει η επιφάνεια.

Σας προσφέρουμε 10 Συνταγές με Γλυκοπατάτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Κατσαρόλες / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ψητές πατάτες / Γκρατέν και κατσαρόλες πατάτας / Μεξικάνικη κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές