Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ισπανική τορτίγια (ομελέτα με πατάτες) - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 4 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
• 4 αυγά, χτυπημένα σε ένα μεγάλο μπολ
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, κρεμμύδια, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι μέχρι να γεμίσει μέχρι τη μέση. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε τις φέτες πατάτας και το κρεμμύδι, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Προσθέστε περισσότερο λάδι, αν χρειάζεται.
  
  Τηγανίστε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα κρεμμύδια. Στραγγίστε το λάδι και ανακατέψτε το μείγμα πατάτας με τα αυγά. Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα πατάτας, αυγών και κρεμμυδιού.
  
  Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, μέχρι η ομελέτα να ροδίσει ελαφρά στον πάτο. Σκεπάστε το τηγάνι με ένα επίπεδο κεραμικό πιάτο και αναποδογυρίστε την ομελέτα στο πιάτο. Αμέσως επιστρέψτε την άψητη πλευρά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και η δεύτερη πλευρά.
  
  Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο και κόψτε την σε 4 τρίγωνα.

Ψήφοι: 2