Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ρύζι κατσαρόλα με κολοκύθα - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα βουτυράτη της ποικιλίας ρόπαλο βάρους 1400-1600 γρ.
• 1 κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο
• 0,25 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη, και λίγη επιπλέον για πασπάλισμα
• 0,66 φλιτζάνια στιγμιαίο ρύζι
• 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας μελάσα
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κολοκύθα βουτύρου, ρύζι, συμπυκνωμένο γάλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  
  Κόψτε 4 εκ. από την κορυφή της κολοκύθας και αφήστε την στην άκρη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα κλωστές. Αλείψτε το εσωτερικό της κολοκύθας με βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 2
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρύζι, το ζαχαρούχο γάλα, τη μελάσα, τη βανίλια, την κανέλα, τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  
  Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα ταψί και γεμίστε το με το μείγμα ρυζόγαλου. Σκεπάστε την κολοκύθα με το πάνω μέρος και προσθέστε βραστό νερό σε βάθος 2 εκ.
Βήμα 3
• Σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και να δέσει η πουτίγκα, περίπου 2 ώρες. Αφαιρέστε τη σάρκα της κολοκύθας και ανακατέψτε την στην πουτίγκα. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη.
  
  Συνταγή ρυζόγαλο με κολοκύθα.

Ψήφοι: 1