Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν έχετε βελγική βαφλιέρα, κεράσε τους αγαπημένους σου αυτό το πρωινό 3 σε 1: σάντουιτς, πίτσα και βάφλες. «Μια γρήγορη πίτσα—έτσι περιγράφω συνήθως αυτά τα σάντουιτς. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μαλακό, προκομμένο ψωμί από το κατάστημα για τα καλύτερα αποτελέσματα», συμβουλεύει η συγγραφέας συνταγών Jennifer Perillo.

Συστατικά:

Σάντουιτς

• 8 φέτες μαλακό λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί
• 3/4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα

Σάλτσα μαρινάρα

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 0,5 φλιτζάνια ποιοτικό κόκκινο κρασί, όπως Chianti
• 1 κονσέρβα (800 γρ.) κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες ή ντοματίνια σε πουρέ ντομάτας (ψιλοκομμένα)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, ντοματίνια, σάλτσα μαρινάρα, ερυθρό κρασί, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη βαφλιέρα.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε 4 φέτες ψωμί σε έναν πάγκο εργασίας ή σε μια σανίδα κοπής. Πασπαλίστε κάθε φέτα με 3 κουταλιές της σούπας μοτσαρέλα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 0,5 εκ. Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα. Πασπαλίστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού πεκορίνο. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε μια βαφλιέρα (μπορεί να χρειαστεί να τα μαγειρέψετε σε παρτίδες, ανάλογα με το μέγεθος της βαφλιέρας σας).
Βήμα 4
• Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι τα σάντουιτς να ροδίσουν, 2-4 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ της βαφλιέρας σας. Απολαύστε τα σάντουιτς ζεστά ή τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και πάρτε τα στη δουλειά ή σε ένα πικνίκ.
  
  

  Σάλτσα μαρινάρα με κρασί

  
  Απόδοση: 6 μερίδες
  
  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι (12 ιντσών). Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, 5-10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού, μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σκεπάστε και σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Ψήφοι: 3

Συγγραφέας της συνταγής - Η Jennifer Perillo είναι συγγραφέας μαγειρικής.