Πίτσα με βατόμουρα

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 πίτσες

Πίτσα με βατόμουρα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 λίτρο φρέσκα μύρτιλα ή βατόμουρα
1/2 κουταλιά της σούπας τυρί ρικότα
2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
Μια πρέζα αλάτι
2 ψημένες βάσεις πίτσας διαμέτρου 15 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ερυθρό κρασί, ζάχαρη άχνη, ζύμη μαγιάς, τυρί ρικότα, Ξύσμα πορτοκαλιού, μυρτιλός, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα (ή τον φούρνο στους 180°C).

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μειώστε το κόκκινο κρασί στο μισό και προσθέστε τη ζάχαρη άχνη. Όταν το μείγμα πήξει ελαφρώς, ανακατέψτε προσεκτικά τα μύρτιλλα και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.

Βάλτε τη ρικότα σε ξεχωριστό μπολ. Τρίψτε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) πάνω από τη ρικότα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε.
Απλώστε μια στρώση ρικότα ομοιόμορφα πάνω στις πίτσες, ψήστε τις στη σχάρα και προθερμάνετε. Ή ψήστε τις στο φούρνο για 3-5 λεπτά. Ζεστάνετε το μείγμα με τα μύρτιλλα.

Μαγειρικές συμβουλές: Αν το μείγμα είναι πολύ ρευστό, σουρώστε τα μούρα και αφήστε τα στην άκρη. Μειώστε το υγρό μέχρι να πήξει και προσθέστε το ξανά στα μύρτιλλα. Τοποθετήστε τα μούρα στις πίτσες και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Συλλογές συνταγών