Χοτ ντογκ με bratwurst και λάχανο

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Μπράτβουρστ Χοτ Ντογκ με Λάχανο

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Χοτ ντογκ με bratwurst και λάχανο - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λουκάνικα bratwurst
8 ψωμάκια για χοτ ντογκ
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
350 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 0,5 εκ.
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. λάχανο
Ζεστό καφέ ή μουστάρδα Ντιζόν για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, ψωμάκια για χοτ ντογκ, λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, μουστάρδα Ντιζόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100°C. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε.

Τοποθετήστε τα λουκάνικα γύρω από τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο κάτω μέρος, για 3-4 λεπτά. Γυρίστε τους κρεμμυδόψυχους (μην ανησυχείτε αν διαλυθούν), αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και να γίνουν ελαφρώς τραγανά από την άλλη πλευρά, για 4 λεπτά. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
Προσέχετε τα λουκάνικα όσο μαγειρεύετε τα κρεμμύδια, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και ένα θερμόμετρο κρέατος που θα εισαχθεί στο κέντρο να δείχνει 70°C, περίπου 20 λεπτά.

Μεταφέρετε τα λουκάνικα σε ένα μικρό ταψί με χείλος και διατηρήστε τα ζεστά στο φούρνο. Ενώ τηγανίζονται, αλείψτε το εσωτερικό των ψωμιών με βούτυρο.

Τοποθετήστε το λάχανο στο τηγάνι και γυρίστε το μία ή δύο φορές με μια τσιμπίδα για να το καλύψουμε με το λίπος του λουκάνικου. Αλατίστε ελαφρά και συνεχίστε να το γυρίζετε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το στο μπολ με τα κρεμμύδια.
Σκουπίστε το ταψί με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω, και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Πριν τα σερβίρετε, αλείψτε τα ψωμάκια με μουστάρδα, βάλτε από πάνω ένα λουκάνικο και γαρνίρετε με λάχανο και κρεμμύδια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές