Πορτογαλική σούπα με λάχανο
Ψήφοι: 15
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Πορτογαλική σούπα λάχανου - Μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 250 γρ. κιμά γαλοπούλας
- 450 γρ. φρέσκο λάχανο (ξεπλυμένο) ή 1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο λάχανο (αποψυγμένο και στραγγισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 κονσέρβες (400 ml η καθεμία) ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 4 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 καρότα, κομμένα σε κύκλους
- 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, λάχανο, μακρύκοκκο ρύζι, καρότο, κρεμμύδια, σκόρδο, μαντζουράνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τον κιμά γαλοπούλας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο λάχανο, κόψτε τα κοτσάνια και σε κομμάτια 1 εκ. Αφήστε τα κομμάτια του κοτσανιού στην άκρη. Χοντροκόψτε τα φρέσκα φύλλα. - Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου, 4 φλιτζάνια νερό, τα καρότα, τη μαντζουράνα, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο φρέσκο λάχανο ή το κατεψυγμένο λάχανο (αν χρησιμοποιείτε) σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει.
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο λάχανο, προσθέστε τα φύλλα στην κατσαρόλα μαζί με το ρύζι σε αυτό το σημείο. Αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
