Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο και αντίδια
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για την αναπλήρωση των ελλείψεων βιταμινών την άνοιξη. Τα πράσινα λαχανικά της, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και το αντίδι, συμβάλλουν σε αυτό. Το τραγανό μπέικον και το πικάντικο ιταλικό τυρί γκοργκοντζόλα προσθέτουν μια ζωντανή και πλούσια γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σαλάτα
- 250 γρ. καπνιστό μπέικον, κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.
- 450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι λάχανο, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
- 1 κεφάλι αντίδι, ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι καβουρδισμένα νιφάδες αμυγδάλου
- 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα
Ανεφοδιασμός με καύσιμα
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (περίπου 1 μεγάλο λεμόνι)
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σαλάτα αντίδι, χυμός λεμονιού, μπέικον, Τυρί Γκοργκοντζόλα, μουστάρδα, αμύγδαλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Για ανεφοδιασμόΣε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώστε.
- Για τη σαλάταΣε ένα μικρό ανοξείδωτο τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το στην άκρη για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
- Βάλτε τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το αντίδι, το μπέικον και τα αμύγδαλα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τυρί και σερβίρετε.
Ψημένα αμύγδαλα
Για να ψήσετε αμύγδαλα, απλώστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε τα στο φούρνο στους 170°C για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
