Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή για σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο, αυγό, κρουτόν και παρμεζάνα, σερβιρισμένη με μια ειδική σάλτσα ελαιολάδου. Αναμεμειγμένη με αντζούγιες, σκόρδο και σάλτσα Worcestershire.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
2 φιλέτα αντζούγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1,5 φλιτζάνια λευκό ψωμί σε κύβους
500-600 γρ. λάχανο (άχρωμο λάχανο), ψιλοκομμένο
Χυμός λεμονιού
τριμμένη παρμεζάνα
Ψιλοκομμένο βραστό αυγό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, Γαύρος, σάλτσα Worcestershire, λευκό ψωμί, λάχανο, χυμός λεμονιού, παρμεζάνα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το σκόρδο, τις αντζούγιες, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Ανακατέψτε το ψωμί με 1 κουταλιά της σούπας από το ντρέσινγκ σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Ανακατέψτε το λάχανο με το υπόλοιπο ντρέσινγκ σε ένα άλλο ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό, για 5 έως 8 λεπτά.