Πανκέικ με ανανά ανάποδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτές οι τηγανίτες αποτελούν μια μοναδική εκδοχή του διάσημου αναποδογυρισμένου κέικ ανανά, ιδανικές για πρωινό. Η εμφάνιση και μόνο είναι αρκετή για να σας φτιάξει τη διάθεση για όλη την ημέρα. Ωστόσο, η επίτευξη ενός όμορφου αποτελέσματος μπορεί να απαιτεί λίγη εξάσκηση και δεξιότητα. Για να διευκολύνετε το γύρισμα των τηγανιτών, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη σπάτουλα ή να ρίξετε πρώτα το μείγμα στο τηγάνι και στη συνέχεια να προσθέσετε τον ανανά και τα κεράσια. Η τελευταία μέθοδος μπορεί να μην φαίνεται τόσο εντυπωσιακή, αλλά είναι πολύ πιο βολική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (230 γρ.) κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά (4 δαχτυλίδια ανά κονσέρβα)
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
4 κεράσια κοκτέιλ
2 κουταλιές της σούπας ζύμη για τηγανίτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, καστανή ζάχαρη, κοκτέιλ κεράσι, ζύμη μπισκότων

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στεγνώστε τα δαχτυλίδια ανανά με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο στρωμένο με μια άλλη χαρτοπετσέτα.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή μια λαμαρίνα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο.

Ενώ λιώνει το βούτυρο, πασπαλίστε τη μία πλευρά των δαχτυλιδιών ανανά με καστανή ζάχαρη. Τοποθετήστε τους στο τηγάνι, με την πασπαλισμένη πλευρά προς τα κάτω, αφήνοντας αρκετό χώρο γύρω τους για να ρίξετε το μείγμα από πάνω αργότερα. Ψήστε μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη και οι δαχτυλίδια ανανά να ροδίσουν ελαφρά (περίπου 5 λεπτά).
Τοποθετήστε ένα κεράσι μαρασκίνο στο κέντρο κάθε δαχτυλιδιού. Ρίξτε προσεκτικά περίπου 1/2 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε φέτα ανανά. Θα πρέπει να έχετε 4 τηγανίτες. Ψήστε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και να χάνει τη λάμψη της (περίπου 3 λεπτά). Γυρίστε προσεκτικά τις τηγανίτες και ψήστε από την άλλη πλευρά για περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / / Αμερικανική κουζίνα / Τζέφρι Ζακαριάν

Παρόμοιες συνταγές