Φορά: 30 λεπτά

Όλοι έχουμε συνηθίσει από καιρό την πίτσα με κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά, αλλά αυτό το παγκοσμίως διάσημο σύμβολο της Ιταλίας μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε επιδόρπιο. Η πίτσα με βατόμουρα και ροδάκινα είναι πολύ φωτεινή και πολύχρωμη, και είναι ιδανική για ένα πικνίκ, για παράδειγμα.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι απλό τυρί σαντιγί
• 3 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού λικέρ Grand Marnier
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• Μια πρέζα ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 300 γρ. ζύμη πίτσας ολικής αλέσεως
• 450 γρ. κατεψυγμένα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες, αποψυγμένα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλλα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• Ειδικός εξοπλισμός: κοπτικό πίτσας και πέτρα πίτσας (ή ταψί πίτσας)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη μαγιάς, συμπυκνωμένο γάλα, Λικέρ Grand Marnier, ροδάκινα, μυρτιλός, φιστίκια, ανθότυρο, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε την πέτρα πίτσας στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε στους 260°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα, το Grand Marnier, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το θαλασσινό αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3
• Τεντώστε τη μισή ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου 28 εκ. και πάχους 1,2 εκ. Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη φόρμα για πίτσα ή σε ένα ταψί και απλώστε από πάνω τη μισή ποσότητα του μείγματος τυριού κρέμας.
  
  Ανοίξτε τις μισές φέτες ροδάκινου στο κέντρο της πίτσας με ένα απλωτή ανοιγόμενη φέτα. Σκορπίστε τυχαία τα μισά μύρτιλλα από πάνω και πασπαλίστε με τα μισά φιστίκια.
Βήμα 4
• Ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει. Αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε την σε φέτες με ένα κουπάτ πίτσας. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξετε μια δεύτερη πίτσα.

Ψήφοι: 1