Χαβανέζικη πίτσα σε φωτιά

Ψήφοι: 2

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 380, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 891 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Ενώ η χαβανέζικη πίτσα θεωρείται εξωτική γεύση, ο αλμυρό-γλυκός συνδυασμός ανανά και ζαμπόν έχει πολλούς λάτρεις. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάμπινγκ, αρκεί να έχετε μια σιδερένια τοστιέρα για τη φωτιά. Φτιάχνεται μόνο με υλικά που μεταφέρονται καλά σε ψυγείο και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε αγορά. Τοποθετείτε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο κομμάτια ζύμης, τη σφραγίζετε στην τοστιέρα και την ψήνετε στη σχάρα πάνω από τη φωτιά. Κρατήστε την τοστιέρα αρκετά κοντά στη φλόγα για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα, αλλά προσέξτε να μην την κάψετε και γυρίζοντάς την συχνά. Λίγη υπομονή και θα ανταμειφθείτε με μια νόστιμη πίτσα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 σωληνάριο (400 γρ.) κρύα ζύμη πίτσας
4 κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά, στεγνωμένα ταμποναριστά
1/4 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
1/4 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους (περίπου 60 γρ.)
0,5 φλιτζάνι τριμμένη ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα (περίπου 60 γρ.)
Ειδικός εξοπλισμός: τετράγωνη μηχανή σάντουιτς από χυτοσίδηρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, Ανανάς, ζαμπόν, σάλτσα πίτσας, τυρί μοτσαρέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανάψτε μια φωτιά κατασκήνωσης ή μια ψησταριά με κάρβουνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Ξετυλίξτε τη ζύμη πίτσας και κόψτε την σε 8 ίσα κομμάτια, περίπου στο μέγεθος μιας τοστιέρας. Ανοίξτε την τοστιέρα και τοποθετήστε ένα κομμάτι ζύμης στο ένα μισό. Προσθέστε 1 φέτα ανανά, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα πίτσας, 1 κουταλιά της σούπας ζαμπόν και 2 κουταλιές της σούπας μοτσαρέλα. Τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι ζύμης από πάνω και πιέστε το πάνω και το κάτω μέρος της ζύμης μαζί για να σφραγίσουν.

Κλείστε την τοστιέρα και μαγειρέψτε πάνω από φωτιά ή σχάρα, γυρίζοντάς την κάθε 2 με 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά συνολικά, ανάλογα με τη φωτιά.
Μεταφέρετε την πίτσα σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξετε 3 ακόμη πίτσες.

Σημείωμα

Αν η τοστιέρα από χυτοσίδηρο δεν έχει ακόμη καρυκευτεί, ψεκάστε το εσωτερικό με σπρέι μαγειρέματος ή αλείψτε ελαφρά με φυτικό λάδι πριν τη χρήση.

Κατηγορίες: