Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η απλή ζύμη πίτσας με κουνουπίδι της Katya Lee δεν απαιτεί ζύμη. Απλώς ψιλοκόβει τα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέτει αυγά και δύο είδη τυριών για μια πλούσια, ζουμερή ζύμη. Στη συνέχεια, πλάθει το μείγμα σε έναν παραδοσιακό κύκλο και το ψήνει στο φούρνο.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι κουνουπιδιού (χωρίς το κοτσάνι)
• 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 2 ελαφρά χτυπημένα αυγά

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Χωρίστε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και ψιλοκόψτε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ατμίστε και στραγγίστε τα καλά. (Το τοποθετώ σε μια πετσέτα για να απορροφήσει όλη την υγρασία.) Αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κουνουπίδι με μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρίγανη, αλάτι, σκόνη σκόρδου και αυγά. Μεταφέρετε στο κέντρο ενός ταψιού και πλάστε το σε έναν κύκλο κατάλληλο για ζύμη πίτσας. Ψήστε για 20 λεπτά.
  
  Προσθέστε την αγαπημένη σας γέμιση και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Ψήφοι: 3