Μίνι πίτσες της άνοιξης

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Τέσσερις πίτσες 15 εκ.

Μίνι πίτσες άνοιξης - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου (Για τη συνταγή της ζύμης πίτσας, δείτε εδώ.)
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
170 γρ. χοντροκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
Χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας τυρί ρικότα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλική
Τριμμένη παρμεζάνα, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, αλεύρι, πράσινα κρεμμυδάκια, τυρί ρικότα, ξύσμα λεμονιού, μαύρο πιπέρι, βασιλικός, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και ανοίξτε το κάθε κομμάτι σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε στρογγυλά κομμάτια 15 εκ. (6 ίντσες). Λαδώστε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης στο ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12 λεπτά.
Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι. Μαγειρέψτε στο τηγάνι, σκεπασμένο, για 1 λεπτό.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί ρικότα, το ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλείψτε τις ψημένες βάσεις με ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω το μείγμα τυριού. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε από πάνω φρέσκα κρεμμυδάκια. Επιστρέψτε πίτσες στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 2 λεπτά.
Πασπαλίστε τις ζεστές μίνι πίτσες με φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και περιχύστε με ελαιόλαδο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ανοιξιάτικα πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες

Παρόμοιες συνταγές