Χυλός κεχρί με καλαμπόκι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να μετατρέψετε το χυλό κεχρί σε ένα νόστιμο, χορταστικό συνοδευτικό πιάτο για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή κοτόπουλο. Το κεχρί τηγανίζεται πρώτα σε λάδι και στη συνέχεια σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου. Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, τρίψτε καλαμπόκι κατευθείαν από το κοτσάνι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Η ελαφρώς πικρή γεύση του κεχριού συνδυάζεται όμορφα με το γλυκό καλαμπόκι, δημιουργώντας μια εντελώς νέα γευστική εμπειρία.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, καβουρδίστε 2/3 φλιτζάνι κεχρί σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό και 1 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει σαν χυλός, για 25-30 λεπτά. Τρίψτε 3 στάχυα καλαμποκιού και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.