Φιντέο με καλαμπόκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το Fideo είναι η ισπανική ονομασία για τα λεπτά noodles που χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία ισπανικών και λατινοαμερικανικών πιάτων. Σε αυτή τη συνταγή, τα λεπτά noodles (web noodles) μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με καλαμπόκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και μπαχαρικά σε ζωμό κοτόπουλου μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Όταν σερβίρετε, το πιάτο γαρνίρεται με θρυμματισμένο μεξικάνικο τυρί cotija, φρέσκο κόλιανδρο και φέτες λάιμ για λίγο ζουμί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι λεπτά noodles, σπασμένα
2 φλιτζάνια καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια, καλαμπόκι, Τυρί Κοτίγια, πιπέρι ancho, κύμινο, πράσινα κρεμμυδάκια, άσβεστος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε 1 φλιτζάνι λεπτά, σπασμένα noodles σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε 5 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο.
Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, 2 φλιτζάνια καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά και 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα noodles, περίπου 8 λεπτά. Αλατίστε. Πασπαλίστε με θρυμματισμένο τυρί cotija, κόλιανδρο και τριμμένο τσίλι ancho και σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα γεύματα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές