Στήθος κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο με πολέντα και ντοματίνια

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1743, συνολικό λίπος 63 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 93 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 195 ΣΟΛ., ίνα 12 ΣΟΛ., χοληστερίνη 224 mg, νάτριο 1783 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο ένα ταψί και είναι ιδανικό για τις πολυάσχολες καθημερινές. Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να ετοιμαστεί και απαιτείται ελάχιστο πλύσιμο πιάτων. Το σκόρδο, οι ντομάτες, το ελαιόλαδο και τα ιταλικά καρυκεύματα είναι τα βασικά συστατικά για το καρύκευμα τόσο του κοτόπουλου όσο και της πολέντας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία βάρους 450 γρ. έτοιμης πολέντας, κομμένης σε κύκλους πάχους 1 cm.
5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο + έξτρα για το σερβίρισμα
2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
6 σκελίδες σκόρδο
2 φλιτζάνια ντοματίνια στο κλήμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, πολέντα, Ιταλικά καρυκεύματα, ντοματίνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
Τοποθετήστε περίπου 5 φέτες πολέντας σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο ενός ταψιού. Αλατοπιπερώστε και ραντίστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου πάνω από τις φέτες πολέντας. Αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με ιταλικό καρύκευμα και παρμεζάνα. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδο και τις ντομάτες γύρω από το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε. Ραντίστε με τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Ψήστε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει τους 74°C, περίπου 30 λεπτά. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και ραντίστε με ελαιόλαδο κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών