Τηγανητό τυρί σαγανάκι μαριναρισμένο σε μπράντι

Ψήφοι: 1

Φορά: --

Μια λεπτομερής συνταγή για ένα ορεκτικό τυριού με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φέτες (1 εκ.) τυρί κασέρι (περίπου 45 γρ. η καθεμία)
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια μπράντι, για να περιχύσετε τις φέτες τυριού
1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
3-4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
4 πίτα (αλείψτε με ελαιόλαδο, ψήστε στη σχάρα και κόψτε σε 4 κομμάτια)
1 κουταλιά της σούπας ελιές Καλαμάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί, χυμός λεμονιού, Ελιές Καλαμάτας, κονιάκ, πίτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλατοπιπερώνετε το τυρί και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το τυρί σε ένα ρηχό πιάτο και περιχύστε το με το μπράντι. Σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι.

Αφαιρέστε το τυρί από τη μαρινάδα, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι μπράντι και πασπαλίστε με αλεύρι μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι φέτες.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Τσιγαρίστε το τυρί για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέστε το μπράντι που κρατήσατε και ανακατέψτε ελαφρά το λικέρ, κουνώντας το τηγάνι μπρος-πίσω αρκετές φορές. Προσθέστε χυμό λεμονιού κατά βούληση. Αφαιρέστε το τυρί από το τηγάνι και σερβίρετε με πίτα και ελιές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τουρσί πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Ελληνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές