Ελληνικό σουβλάκι με πίτα

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 8

Ελληνικό σουβλάκι με πίτα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,4 κιλά άπαχο κρέας νεαρού αρνιού, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
8 πίτες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2,5 εκ.
16 ντοματίνια
16 φύλλα δάφνης
Σαλάτα πίτας (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
8 σουβλάκια από μπαμπού ή μέταλλο

Σαλάτα για πίτα:

3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, πίτα, φύλλα μαρουλιού, κρεμμύδια, ντοματίνια, ξίδι κρασιού, χυμός λεμονιού, δενδρολίβανο, ρίγανη, φύλλο δάφνης, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το κρέας, το ελαιόλαδο, το ξίδι από κόκκινο κρασί, τον χυμό λεμονιού, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάστε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα.

Μουλιάστε τα σουβλάκια από μπαμπού σε νερό για 1 ώρα. Περάστε πάνω τους, ένα κάθε φορά, το κρέας, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια και τα φύλλα δάφνης. Ψήστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Ζεσταίνετε τις πίτες στη σχάρα. Αφαιρέστε το κρέας, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες από τα σουβλάκια. Σερβίρετε αμέσως πάνω στην πίτα, γαρνίροντας με τη σαλάτα.

Σαλάτα για πίτα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φύλλα μαρουλιού, το ελαιόλαδο, το ξίδι από κρασί και τη ρίγανη, δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Γρήγορο φαγητό / Πίτα / Ελληνική κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές