Πίτα με γέμιση πατέ πάπιας

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κλειστά σάντουιτς πίτας

Πίτα με γέμιση πατέ πάπιας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μπούτια πάπιας κονφί με μπούτια (χωρίς λίπος και χωρίς κόκαλα)
8 πίτες
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 αχλάδια Anjou, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λωρίδες, για το σερβίρισμα
225 γρ. τυρί μπρι σε λεπτές φέτες, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πίτα, κονφί πάπιας, κονιάκ, τυρί μπρι, αχλάδια, ασκαλώνια, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε το πατέ: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το εξάρτημα λεπίδας, ανακατέψτε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του λίπους πάπιας που έχετε κρατήσει, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά, αλλά να μην γίνουν πουρές.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια σχισμή 10 εκ. στην επιφάνεια της πίτας. Γεμίστε κάθε πίτα με 1/4 φλιτζάνι πατέ, μια μικρή ποσότητα από φέτες αχλαδιού και μερικά κομμάτια τυριού. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί. Ψήστε για μερικά λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές