Χριστουγεννιάτικα στεφάνια από αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 18 τεμ.

Ένα διακοσμητικό στεφάνι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά των Χριστουγέννων. Αφού διακοσμήσετε το σπίτι σας με γοητευτικά στεφάνια, μην ξεχάσετε το τραπέζι με τα γλυκά. Τα θεματικά μπισκότα δεν θα φαίνονται λιγότερο εορταστικά. Ψήστε τα χρησιμοποιώντας ζύμη αμυγδάλου, πλάστε μικρά δαχτυλίδια από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια πασπαλίστε με χρωματιστή ζάχαρη και ζαχαρόπαστα για να δημιουργήσετε την εμφάνιση των χριστουγεννιάτικων στεφανιών. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τη μαγική γεύση και το άρωμα αμυγδάλου αυτών των μπισκότων που λιώνουν στο στόμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
2/3 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας πάστα αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
Διακοσμητική ζάχαρη ή/και νόπαρεΐ, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, άμυλο, βούτυρο, ζάχαρη, πάστα αμυγδάλου, μέλι, εκχύλισμα αμυγδάλου, κρέμα, αλεύρι αμυγδάλου, κομφετί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την πάστα αμυγδάλου, το μέλι και το εκχύλισμα αμυγδάλου με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και στη συνέχεια χτυπήστε το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και πλάστε μια ζύμη. Μεταφέρετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη που σχηματίζει ένα αστεράκι.
Στρώστε δαχτυλίδια διαμέτρου 6 εκ. στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, αφήστε την να μαλακώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Διακοσμήστε τα μπισκότα με διακοσμητική ζάχαρη και νόπαρεϊ. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, για περίπου 1 ώρα.

Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, περίπου 18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές