Καρότα ψημένα με κύμινο και κόλιανδρο
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Για να φτιάξετε ένα απλό αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με καρότα, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, επιλέξτε μακριά, λεπτά καρότα περίπου ίσου μεγέθους και ψήστε τα ολόκληρα. Αφήστε τα καρότα χωρίς φλούδα — θα είναι ακόμα πιο νόστιμα! Απλώς πλύνετε τα καλά και κόψτε την κορυφή, αφήνοντας τις μικρές πράσινες άκρες, κάτι που θα κάνει τα ολόκληρα καρότα να φαίνονται πιο ελκυστικά όταν σερβίρονται. Ένα μείγμα από μέλι, ελαιόλαδο, κύμινο και κόλιανδρο θα τους δώσει μια πλούσια λάμψη και θα τα προσθέσει σε μια σύνθετη, γλυκό-πικάντικη γεύση. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε τα καρότα με ξίδι από κόκκινο κρασί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 18 λεπτά καρότα, αφλουδισμένα, με κομμένο το πάνω μέρος
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου, ελαφρώς θρυμματισμένους
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, μέλι, κολίανδρο, κύμινο, ξίδι κρασιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καρότα με μέλι, ελαιόλαδο, σπόρους κόλιανδρου, σπόρους κύμινου, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήστε τα καρότα στο φούρνο, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν όταν τα τρυπήσετε με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, για 20-25 λεπτά. Ραντίστε με ξίδι και δοκιμάστε ένα καρότο για αλάτι. Σερβίρετε αμέσως.
Σημείωμα
Η πικρή φλούδα θα ενισχύσει τη γεύση των γλυκών καρότων.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
