Κοτόπουλο καλαμποκιού σκύλος

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο καλαμποκιού με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτά τα κορν ντογκ πήραν το όνομά τους από τα χοτ ντογκ, αλλά παρασκευάζονται εντελώς διαφορετικά. Αντί για λουκάνικο, χρησιμοποιούν μακριά κομμάτια κοτόπουλου, τα οποία είναι καρφωμένα σε ξύλινα σουβλάκια, βουτηγμένα σε κουρκούτι φτιαγμένο από καλαμποκάλευρο, αλεύρι σίτου και μπαχαρικά και τηγανητά. Η καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο και η σκόνη μουστάρδας, μαζί με το μέλι, δίνουν στο κουρκούτι μια υπέροχη γεύση που ταιριάζει τέλεια με το κοτόπουλο. Τηγανίστε σε άφθονο λάδι, διατηρώντας τη σωστή θερμοκρασία, για να βεβαιωθείτε ότι τα κορν ντογκ είναι καλοψημένα μέσα και τραγανά εξωτερικά. Αυτές οι λιχουδιές σε ξυλάκια είναι ιδανικές για πάρτι στο σπίτι και παιδικά πάρτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 200 γρ. το καθένα), κομμένα στη μέση εγκάρσια και μετά κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους 2 εκ.
3/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για τηγάνισμα
1,5 φλιτζάνια κίτρινο αλεύρι καλαμποκιού
1 φλιτζάνι αλεύρι + επιπλέον για το άλειμμα του κοτόπουλου
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 και 1/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Κίτρινη μουστάρδα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, σκόνη μουστάρδας, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι. Περάστε κάθε κομμάτι σε ένα σουβλάκι 20 εκατοστών, φροντίζοντας να μην γλιστρήσουν.
Γεμίστε ένα μεσαίου μεγέθους καζάν ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο 5 εκ. φυτικό λάδι. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 180°C (350°F).

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη μουστάρδα σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά, το μέλι και το φυτικό λάδι. Ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι για εύκολο βουτήγμα.
Πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα αλευριού σε ένα πιάτο. Δουλεύοντας σε δόσεις, κρατήστε το κοτόπουλο από τα σουβλάκια και αλευρώστε τα ελαφρά, χτυπώντας τα στο πιάτο για να φύγει η περίσσεια. Βουτήξτε τα σουβλάκια στο μείγμα για να καλυφθεί το κοτόπουλο, αφήνοντας την περίσσεια να στάξει πίσω στο ποτήρι. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νερό.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, μαζί με τα σουβλάκια, στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε το, γυρίζοντάς το με μια λαβίδα, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά τα κορν ντογκ, για 4 έως 5 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Επαναφέρετε το λάδι στους 180°C (350°F) πριν τηγανίσετε την επόμενη δόση κοτόπουλου.
Όσο το κοτόπουλο είναι ζεστό, αλατίστε το με λίγο. Σερβίρετε με μουστάρδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Γρήγορο φαγητό / Χοτ ντογκ / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές