Τρούφες με σύκο και τζίντζερ
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 8 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 200, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 8 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Αυτές οι νόστιμες και υγιεινές τρούφες φτιάχνονται από αποξηραμένα σύκα, ζαχαρωμένο τζίντζερ, μια πρέζα κανέλα και μια κουταλιά μέλι, όλα αναμεμειγμένα μαζί για να σχηματίσουν μια πάστα. Το μείγμα που προκύπτει στη συνέχεια πλάθεται σε μπάλες (τρούφες) και επικαλύπτεται με λιωμένη σοκολάτα. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 60-70% - είναι η τέλεια ισορροπία γεύσης και οφελών για την υγεία. Αυτές οι χειροποίητες σοκολάτες αποτελούν μια υπέροχη λιχουδιά για τις οικογενειακές σας γιορτές και ένα υπέροχο δώρο για φίλους.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένα σύκα (περίπου 220 γρ.)
- 1/4 φλιτζάνι ζαχαρωμένο τζίντζερ (περίπου 60 γρ.)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 70 γρ. μαύρη σοκολάτα (60 - 70% κακάο), ψιλοκομμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σύκα, ζαχαρωμένα φρούτα, σκούρες σοκολάτες, μέλι, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε τα κοτσάνια από τα σύκα και πετάξτε τα. Τοποθετήστε τα σύκα, το τζίντζερ, την κανέλα και το μέλι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για περίπου 45 δευτερόλεπτα, μέχρι τα υλικά να ψιλοκομτούν και να αρχίσουν να κολλάνε μεταξύ τους.
- Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα σύκων και πλάστε το σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Τοποθετήστε κάθε μπάλα σε ένα ταψί ή σε ένα πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Ο πάτος του μπολ πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 εκατοστά πάνω από το νερό. Τοποθετήστε τη μισή σοκολάτα στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε την υπόλοιπη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα. Βγάλτε το μπολ από το μπεν μαρί.
- Βουτήξτε τις μπαλίτσες σύκου στη λιωμένη σοκολάτα, 1-2 κάθε φορά, καλύπτοντάς τες πλήρως. Μεταφέρετέ τες σε λαδόκολλα και βάλτε τες στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
