Μελιτζάνα με γλάσο μελιού και πάστα miso στο φούρνο
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο ορεκτικό μελιτζάνας είναι να τις κόψετε στη μέση και να τις ψήσετε στο φούρνο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες, όταν ροδίσουν και μαλακώσουν, αλείψτε τες με ένα απλό αλλά νόστιμο γλάσο από μέλι, σησαμέλαιο και ιαπωνική πάστα miso. Αυτό θα δώσει στα έτοιμα λαχανικά μια υπέροχη λάμψη και μια ζωντανή, εξωτική γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά γεύματα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Κόψτε 2-3 μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και εγκάρσια. Αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε φέτας με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε στους 200°C (400°F) μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λευκή πάστα miso και μέλι με 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Γυρίστε τις μελιτζάνες από την άλλη πλευρά, αλείψτε με το γλάσο και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 4 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόλιανδρο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, miso (πάστα σόγιας), σησαμέλαιο, μέλι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
