Δείπνο σε ταψί: Μοσχάρι με λαχανικά

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Όταν δεν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, ψήστε μια μπριζόλα και λαχανικά στο φούρνο. Όλα ψήνονται σε ένα ταψί και, όπως μια καλή μπριζόλα, σε λίγα μόνο λεπτά! Ένα ωραίο πλεονέκτημα: υπάρχει ελάχιστη ακαταστασία και, αν στρώσετε το ταψί με αλουμινόχαρτο, το καθάρισμα είναι παιχνιδάκι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρούς δακτυλίους (μόνο τους μεγάλους δακτυλίους)
2 φλιτζάνια ολόκληρα ντοματίνια
2 μπριζόλες ribeye χωρίς κόκαλα, βάρους 350 γρ. η καθεμία, πάχους περίπου 4 εκ.
4 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για μπριζόλα Μόντρεαλ
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 καρβέλι χωριάτικο γαλλικό ψωμί, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, γλυκιά πιπεριά, ντοματίνια, καρύκευμα για μπριζόλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στο ψηλότερο ράφι. Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο.
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μία στρώση σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα ντοματίνια στην ίδια στρώση. Θα πρέπει να έχετε ένα στρώμα λαχανικών πάνω στο οποίο θα ακουμπήσετε τις μπριζόλες.

Τοποθετήστε τις μπριζόλες απευθείας πάνω στα λαχανικά, σε απόσταση 3-5 εκ. μεταξύ τους, ώστε να μην ακουμπούν η μία στην άλλη. Πασπαλίστε τις μπριζόλες με 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα. Περιχύστε κάθε μπριζόλα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο πάνω σε κάθε μπριζόλα.
Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και γυρίστε τις μπριζόλες με μια τσιμπίδα. Πασπαλίστε την άλλη πλευρά κάθε μπριζόλας με 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για μπριζόλες Μόντρεαλ. Περιχύστε κάθε μπριζόλα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε την άλλη πλευρά για 3 λεπτά.
Στρώστε κάθε μπριζόλα με τα μισά λαχανικά από το ταψί. Σερβίρετε με μια φέτα γαλλικό ψωμί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ταψί ψησίματος / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές