Τεξανικό τοστ με μοσχαρίσιο στήθος και ομελέτα με τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1029, συνολικό λίπος 80 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 39 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 58 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 629 mg, νάτριο 1049 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Το μοσχαρίσιο στήθος που περισσεύει φτιάχνει νόστιμα σάντουιτς για brunch την επόμενη μέρα. Ζεστάνετε τις φέτες κρέατος και τοποθετήστε τις σε ένα παχύ, τραγανό τοστ Τέξας, προσθέστε από πάνω ομελέτα, τυρί με κολλώδες τυρί και μια σάλτσα λαχανικών τουρσί. Είναι νόστιμο, χορταστικό και πολύ ζουμερό!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στήθος ζώου

700 γρ. χοντρές φέτες στήθος βοδινού
1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού

Τοστ Τέξας

4-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Τέσσερις φέτες λευκού ψωμιού, πάχους 2,5 εκ.

Ομελέτα με τυρί

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
8 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το πράσινο και το ανοιχτό πράσινο μέρος, κομμένα σε λεπτές φέτες
170 γρ. τριμμένο ημίσκληρο δανέζικο τυρί Havarti
0,5 κουταλιά της σούπας relisha chow chow

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, τοστ, βοδινό κρέας, πράσινα κρεμμυδάκια, Τυρί Χαβάρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στήθος ζώου:

Τοποθετήστε το στήθος σε ένα μεσαίο τηγάνι με ψηλές πλευρές, ρίξτε τον ζωμό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 10 λεπτά.
Τοστ Τέξας:

Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και λιώστε το. Τοποθετήστε το ψωμί στο τηγάνι και ψήστε το μέχρι να ροδίσει, 2-3 λεπτά. Γυρίστε το και ψήστε το και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει, άλλα 2-3 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο αν χρειάζεται.

Ομελέτα με τυρί:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να υποχωρήσει ο αφρός.
Προσθέστε τα αυγά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για 3-4 λεπτά. Πασπαλίστε με τυρί Havarti και αλατοπιπερώστε. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα πιάτο για να σταματήσει το τηγάνισμα και να διατηρηθούν μαλακά.
Τοποθετήστε τα τοστ σε μια σανίδα κοπής. Γαρνίρετε το καθένα με μερικές φέτες μπέικον, μερικά ομελέτα και λίγο chow mein. Σερβίρετε αμέσως.