Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μοσχαρίσια μπριζόλα με γλυκόξινα καραμελωμένα κρεμμύδια... Τι πιο νόστιμο; Καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεμένα σε μπύρα! Τι τέλειο συνοδευτικό για κρέας. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε μπύρα με κομματάκια μπέικον και θυμάρι, με αποτέλεσμα ένα πραγματικά αρωματικό και νόστιμο πιάτο. Σερβίρετε το πάνω από την μπριζόλα αντί για σάλτσα ή σάλτσα, και σερβίρετε με noodles αυγού και πράσινα μπιζέλια.

Συστατικά:

• 2 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
• 3 κλαδάκια θυμαριού
• 1 μπουκάλι (0,33 λίτρα) καφέ μπύρας
• 0,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό βοδινού
• 170 γρ. φαρδιά noodles αυγού
• 0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 4 μπριζόλες μοσχαρίσιας μπριζόλας (περίπου 600 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, ale, θυμάρι, νουντλς αυγών, αρακάς, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε το μπέικον, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε τα κλωναράκια θυμαριού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Προσθέστε την μπύρα, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί κατά τα τρία τέταρτα, περίπου 15 λεπτά. Αυξήστε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά, ρίξτε το ζωμό βοδινού και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πετάξτε το θυμάρι.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τον αρακά 2 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Στραγγίστε και επιστρέψτε τα noodles και τον αρακά στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Κρατήστε τα noodles ζεστά.
Βήμα 4
• Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τις μπριζόλες σε δόσεις μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Σερβίρετε με noodles, προσθέστε από πάνω σοταρισμένα κρεμμύδια και πασπαλίστε με μαϊντανό.

Ψήφοι: 1