Υγιεινές και γρήγορες συνταγές για δείπνο

Σούπα φασολιών 10 λεπτών με τοστ με τυρί

Προσθέστε κλωνάρια δεντρολίβανου και θυμαριού σε ζωμό κοτόπουλου για λίγα μόνο λεπτά για να προσθέσετε μια ζωντανή γεύση σε αυτή την κρεμώδη σούπα φασολιών. Το τοστ ψήνεται σε φλόγα (όχι σε βούτυρο) και σερβίρεται ανοιχτό με μια επικάλυψη από ζουμερές φέτες ντομάτας.

Συνταγή: Σούπα φασολιών 10 λεπτών με τοστ με τυρί

Σαλάτα με κοτόπουλο, σπανάκι και σταφύλια

Το καστανό ρύζι προσφέρει μια πλούσια, νόστιμη βάση με ξηρούς καρπούς για αυτή τη σαλάτα και ταιριάζει υπέροχα με γλυκά σταφύλια και φρέσκα μυρωδικά. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο ρύζι, το πιάτο είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά. Η κρεμώδης σάλτσα μπορεί να γίνει γρήγορα σε μπλέντερ.

Συνταγή: Σαλάτα με κοτόπουλο, σπανάκι και σταφύλια

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με κουσκούς άνηθου

Αντί για στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα: το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και γευστικό. Οι ντομάτες μαλακώνουν κάτω από τη φωτιά, προσθέτοντας επιπλέον ζουμερότητα στο κοτόπουλο. Το λεμόνι, ο άνηθος και η ρίγανη προσθέτουν μια ελληνική πινελιά σε αυτό το πιάτο.

Συνταγή: Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με κουσκούς άνηθου

Τηγανητός μπακαλιάρος με φακές σε 25 λεπτά

Οι φακές είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για το φιλέτο μπακαλιάρου με το κρέας και την ήπια γεύση. Η χρήση φακών σε κονσέρβα αντί για ωμές θα σας εξοικονομήσει τουλάχιστον μισή ώρα. Απλώς σιγοβράστε τες ελαφρά με μπέικον και κόκκινο κρασί για να αναδείξετε τη φυσική τους γεύση. Οι φέτες σέλινου που προστίθενται στο τέλος προσθέτουν μια φρέσκια, τραγανή νότα.

Συνταγή: Τηγανητός μπακαλιάρος με φακές σε 25 λεπτά

Πικάντικο στιφάδο με χοιρινό και γλυκοπατάτα

Οι πικάντικες, καπνιστές πιπεριές chipotle και η σκόνη τσίλι δίνουν σε αυτό το γρήγορο, κρεατικό στιφάδο μια βαθιά, πλούσια γεύση. Για εξοικονόμηση χρόνου, μόνο το χοιρινό σοτάρεται σε λάδι και τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, το σκόρδο και οι πιπεριές πολτοποιούνται για τον ζωμό.

Συνταγή: Πικάντικο στιφάδο με χοιρινό και γλυκοπατάτα