Τέλειο κουσκούς

Ψήφοι: 4

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 258, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 321 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Το κους κους δεν είναι δημητριακό, όπως νομίζουν κάποιοι. Στην πραγματικότητα, είναι ένα είδος ζυμαρικού που φτιάχνεται από σκληρό σιτάρι σε μορφή κόκκου. Ο πιο συνηθισμένος τύπος που θα βρείτε στα καταστήματα είναι το κουσκούς γρήγορου μαγειρέματος, το οποίο μαγειρεύεται στον ατμό σε μόλις 5 λεπτά και είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο, βάση σαλάτας ή μπολ. Αναζητήστε κουσκούς ολικής αλέσεως στο σούπερ μάρκετ. Μαγειρεύεται επίσης γρήγορα, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό από το κανονικό κουσκούς. Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη ποσότητα αφράτου, εύθρυπτου κουσκούς. Τα περισσεύματα μπορούν να ψυχθούν έως και πέντε ημέρες και να ξαναζεσταθούν γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια νερό/ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια κανονικό ή ολικής αλέσεως κουσκούς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουσκούς σε κόκκους

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε νερό ή ζωμό σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε το να βράσει. Προσθέστε το κους κους και αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά. Σκεπάστε και αφήστε το να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Χαλαρώστε καλά το κους κους με ένα πιρούνι (όσο περισσότερο το αφρατεύετε, τόσο πιο εύθρυπτο θα είναι το γαρνίρισμα). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αν φτιάχνετε το κους κους εκ των προτέρων, μεταφέρετέ το όσο είναι ζεστό σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να σταματήσει το μαγείρεμα και να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το κους κους, μεταφέρετέ το σε ένα δοχείο, σφραγίστε το καλά και βάλτε το στο ψυγείο. Φυλάξτε το για έως και 5 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Ζυμαρικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αφρικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές