Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το άπαχο ψάρι σε πικάντικη σάλτσα είναι το τέλειο διατροφικό πιάτο για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους καλεσμένους σας σε μια γιορτή.

Συστατικά:

• 6 κομμάτια φιλέτου σολομού, 170 - 225 γρ. το καθένα.
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
• 1 κουταλιά της σούπας ξηρό λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας απαλή μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
• 6 φέτες λεμονιού
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, μουστάρδα ολικής αλέσεως, λευκό κρασί, δενδρολίβανο, θυμάρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το κρασί, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα. Χτυπήστε τη σάλτσα μουστάρδας μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. ​​Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα στη σάλτσα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε τη σάλτσα μουστάρδας στην άκρη.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο ταψί και αλατοπιπερώστε. Ψήστε για 20 λεπτά. Ρίξτε με ένα κουτάλι τη σάλτσα μουστάρδας πάνω από τα φιλέτα. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ψηθούν καλά τα φιλέτα και να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε τα φιλέτα σολομού σε πιάτα και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.
  
  
  Συνταγή Γλασαρισμένος σολομός στα κινέζικα.
  
  Το κρασί Chardonnay θα προσθέσει περισσότερη γεύση σε αυτό το πιάτο.

Ψήφοι: 9