Τηγανητός σολομός με πιπεριά τσίλι
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 417, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 0 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 413 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 417, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 0 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 413 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Το τηγανητό φιλέτο σολομού είναι μια σίγουρη επιλογή τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το δείπνο της εβδομάδας. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμαστεί και το μόνο που χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή είναι το ψάρι, το μαγειρικό λάδι και η σκόνη τσίλι. Ανοίξτε τον απορροφητήρα σας στη μέγιστη ισχύ και ετοιμαστείτε για έναν ωραίο καπνό, αλλά μόλις διαλυθεί, θα έχετε το πιο νόστιμο και τρυφερό κομμάτι ψαριού, ιδανικό με ένα συνοδευτικό πιάτο με μεξικανική έμπνευση, όπως η σάλτσα με φρέσκα λαχανικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα, βάρους 170 γρ. το καθένα.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σολομός, καρύκευμα τσίλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι και ζεστάνετε μέχρι να τσιτσιρίσει. Τρίψτε το ψάρι με σκόνη τσίλι και αλατίστε. Τοποθετήστε προσεκτικά το ψάρι στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα πάνω.
- Τηγανίστε το ψάρι, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τον σολομό σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
