Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τσίλι με κιμά και τρία είδη φασολιών - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (10% λιπαρά)
• 800 γρ. κονσερβοποιημένες λιωμένες ντομάτες
• 450 γρ. μαύρα φασόλια, πλυμένα και στραγγισμένα
• 450 γρ. κόκκινα φασόλια, πλυμένα και στεγνά
• 450 γρ. φασόλια πίντο, πλυμένα και στραγγισμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (1 φλιτζάνι)
• 2 καρότα, ψιλοκομμένα (1/2 φλιτζάνι)
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κονσέρβα πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη πιπεριά
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα adobo σε βάζο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, Κόκκινα φασόλια, φασόλια πίντο, μαύρα φασόλια, σάλτσα adobo, ντομάτες, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το καρότο, σκεπάστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το κύμινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τον κιμά και δυναμώστε τη φωτιά.
  
  Τσιγαρίστε το κρέας μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τις ντομάτες, την πιπεριά chipotle, τη σάλτσα adobo και τη ρίγανη, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ρίξτε νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
  Εξοδος: 10 κουταλιές της σούπας.
  
  Τσίλι με κιμά χοιρινό

Ψήφοι: 1