Πίτσα με μπέικον και τρία είδη τυριών

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Πίτσα με μπέικον και τρία τυριά

Φωτογραφία του πιάτου: Σαμ Κάπλαν

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πίτσα με μπέικον και τρία είδη τυριών - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. βάση πίτσας θερμοκρασία δωματίου
Αλεύρι για πασπάλισμα
4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
230 γρ. έτοιμο σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
0,25 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
110 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
110 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, μπέικον, σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, παρμεζάνα, σκόρδο, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα αναποδογυρισμένο ταψί στην κάτω σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C (450°F) για τουλάχιστον 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανοίξτε τη ζύμη σε έναν κύκλο 20 εκ. (8 ίντσες) σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώστε μια φλούδα πίτσας ή ένα άλλο αναποδογυρισμένο ταψί, τοποθετήστε τον κύκλο ζύμης πάνω της και αφήστε την να φουσκώσει.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 6 λεπτά. Αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη ρίγανη σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε.

Μεταφέρετε τη ζύμη απευθείας στην καυτή πέτρα ή το ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 7 λεπτά. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια κόψτε την προσεκτικά στη μέση οριζόντια με ένα οδοντωτό μαχαίρι για να δημιουργήσετε δύο λεπτά μισά.

Γυρίστε τη ζύμη της πίτσας από την άλλη πλευρά, ώστε να ροδίσει η βάση. Απλώστε την έτοιμη σάλτσα από πάνω και στη συνέχεια πασπαλίστε ομοιόμορφα με μοτσαρέλα, τσένταρ και μπέικον. Επιστρέψτε τις πίτσες στην καυτή πέτρα ή στο ταψί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά ακόμα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα.

Μπορείτε να βάλετε μπέικον με πουρέ πράσινης σάλτσας σε μια πίτα και να την ψήσετε χωρίς να προσθέσετε τυρί (βλ. συνταγή).

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές