Στρούντελ με σμέουρα

Ψήφοι: 15

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Στρούντελ βατόμουρου - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. τυρί cottage, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα
90 γρ. βούτυρο ανθότυρο, θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5 φύλλα κατεψυγμένης ζύμης, αποψυγμένα
6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
6 κουταλιές της σούπας λίβρα θρυμματισμένο κράκερ ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι σμέουρα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί cottage, ζάχαρη άχνη, ανθότυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, ζύμη φύλλου, κράκερ, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Χτυπήστε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το τυρί κρέμα, το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης σε μια επίπεδη επιφάνεια και σκεπάστε τα με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα κουζίνας. Κόψτε ένα φύλλο λαδόκολλας ελαφρώς μεγαλύτερο από το φύλλο ζύμης. Τοποθετήστε 1 στρώση ζύμης στο προετοιμασμένο φύλλο λαδόκολλας, με την πλατιά πλευρά προς το μέρος σας (κρατήστε τα υπόλοιπα φύλλα ζύμης καλυμμένα). Αλείψτε τη ζύμη με 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένα κράκερς graham. Καλύψτε με μια άλλη στρώση ζύμης, απλώστε περισσότερο βούτυρο και πασπαλίστε με κράκερς graham. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες στρώσεις ζύμης, κρατώντας μια μικρή ποσότητα βουτύρου και κράκερς graham για το άπλωμα του στρούντελ.

Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. στις μακριές άκρες και ένα περίγραμμα 5 εκ. στις κοντές άκρες. Πασπαλίστε με σμέουρα. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη, διπλώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη χρησιμοποιώντας λαδόκολλα. Αλείψτε το στρούντελ με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ψίχουλα.
Μεταφέρετε το στρούντελ, μαζί με τη λαδόκολλα, σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 18 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου. Μεταφέρετε το στρούντελ σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές