Μεξικάνικη φριτάτα τορτίγιας

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 650, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μεξικάνικη φριτάτα με τσιπς τορτίγιας - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια τσιπς τορτίγιας, θρυμματισμένα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
250 γρ. ωμό λουκάνικο τσορίθο, χωρίς το περίβλημα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (χωριστά το λευκό και το πράσινο μέρος)
1/2 φλιτζάνι μείγμα τριμμένου τυριού
2 μαρούλια romaine, χοντροκομμένα
3 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, και λίγο περισσότερο για γαρνίρισμα
Χυμός από 1 λάιμ
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σάλσα για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, λουκάνικο τσορίθο, τυρί, σάλτσα σάλσα, μαρούλι romaine, ραπανάκι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1/4 φλιτζάνι νερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές πρέζες τριμμένο πιπέρι. Προσθέστε τα ψίχουλα και ανακατέψτε. τορτίγιες και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.

Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το τσορίθο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρέας να αρχίσει να χάνει χρώμα, για 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε τα λευκά μέρη του κρεμμυδιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 1 έως 2 λεπτά. Απλώστε το τσορίθο ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού και ρίξτε από πάνω το μείγμα των αυγών. Προσθέστε το τυρί και ψήστε μέχρι η ομελέτα να σφίξει γύρω από τις άκρες και ένα μαχαίρι που θα μπήξει στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, για 12 έως 14 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μαρούλι, τα ραπανάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο. Ραντίστε με χυμό λάιμ και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τη φριτάτα σε μια σανίδα κοπής και πασπαλίστε με κόλιανδρο. Κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με σάλτσα και σαλάτα.

Συνταγή φριτάτα με σαλάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές