Ομελέτα φούρνου μικροκυμάτων με πατάτες και τσορίθο

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 326, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 257 mg, νάτριο 495 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ισπανική τορτίγια (ομελέτα με πατάτες). Γαρνίρεται με μια πινελιά πικάντικου τσορίθο και ξινό κατσικίσιο τυρί, δημιουργώντας ένα πιάτο ιδανικό για brunch ή δείπνο. Μια πινελιά κρέμας είναι το μυστικό για αυτή την αφράτη, τρυφερή ομελέτα. Είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεσαίες πατάτες Yukon Gold (350 γρ.), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ημικυκλικές φέτες πάχους 0,3 εκ.
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
5 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 10% λιπαρά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
60 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
60 γρ. ισπανικό τσορίθο, αφαιρέστε το περίβλημα και κόψτε σε μικρά κομμάτια
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, λουκάνικο τσορίθο, πατάτα, κατσικίσιο τυρί, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα ταψί πίτας 22 εκ., κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τις πατάτες με ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλύψτε πλήρως με λαδόκολλα. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ (100%), ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να γίνουν ημιδιαφανείς, για 6 λεπτά στα 1100W, για 9 λεπτά στα 700W. Όταν αφαιρείτε τη λαδόκολλα, προσέξτε να μην καείτε από τον καυτό ατμό. Τρυπήστε τις πατάτες σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι. Αν το μαχαίρι δεν περνάει εύκολα, συνεχίστε το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο μικροκυμάτων, σκεπασμένες, σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ρίξτε τις πατάτες και ανακατέψτε. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς καπάκι, σε υψηλή ισχύ (100%) μέχρι να πήξουν οι άκρες των αυγών, για 1 λεπτό στα 1100W ή για 2,5 λεπτά στα 700W. Ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθεί το πηγμένο αυγό προς το κέντρο και το υγρό μέρος προς τις άκρες. Μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, μέχρι να πήξουν τα περισσότερα αυγά, για 1 λεπτό στα 1100W ή για 1 λεπτό και 45 δευτερόλεπτα στα 700W.

Πασπαλίστε με τριμμένο κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε όπως πριν. Ισιώστε απαλά την επιφάνεια του μείγματος πατάτας-αυγού (δεν πειράζει αν είναι λίγο ανομοιόμορφη) και πασπαλίστε με τσορίθο. Σκεπάστε με λαδόκολλα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ μέχρι να σφίξουν εντελώς τα αυγά και να λιώσει το τυρί, για 1 λεπτό σε φούρνο μικροκυμάτων 1100W ή για 2 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων 700W. Αφήστε το να σταθεί, σκεπασμένο, για 3 λεπτά.
Πασπαλίστε την ομελέτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστή ή κρύα σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Φούρνος μικροκυμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών