Συνταγές εμπνευσμένες από εθνικά πιάτα

Βρετανικό πιάτο με ψάρι και πατάτες

Το ψάρι με πατάτες είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που αποτελείται από τηγανητές φέτες λευκού ψαριού σε τραγανή ζύμη, που σερβίρεται με τηγανητές πατάτες. Στην Αγγλία, αυτό το απλό πιάτο μπορεί να το απολαύσετε παντού, από πάγκους του δρόμου μέχρι πολυτελή εστιατόρια. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι τόσο ορεκτικό, χορταστικό και νόστιμο. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του παραδοσιακού πιάτου. Συνδυάστε ψάρι με πατάτες σε ένα ορεκτικό τηγανίζοντας φέτες μπακαλιάρου σε κουρκούτι πατάτας. Ένα βασικό συστατικό του κουρκουτιού είναι το κρύο ανθρακούχο νερό. Αυτό θα γεμίσει το κουρκούτι με φυσαλίδες, με αποτέλεσμα μια αφράτη, τραγανή κρούστα στο ψάρι μετά το τηγάνισμα. Σερβίρετε το πιάτο τυλιγμένο σε χωνάκι εφημερίδας για μια πραγματικά αυθεντική εμπειρία ψάρι με πατάτες.

Συνταγή: Ψάρι με πατάτες

Κινέζικη σούπα με ντάμπλινγκ

Μια απλή και γρήγορη, ζεστή κινέζικη σούπα, αρωματισμένη με το άρωμα του τζίντζερ, φτιαγμένη με κινέζικα ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου ή μανιταριών. Περιλαμβάνει επίσης καρότα και σπανάκι. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται απευθείας στη σούπα λίγο πριν τα σερβίρετε, αλλά μπορείτε να τα βράσετε ξεχωριστά, αν θέλετε, ειδικά αν φτιάχνετε τη σούπα εκ των προτέρων. Σερβίρετε πασπαλισμένη με φρέσκο ​​κόλιανδρο και σάλτσα τσίλι.

Συνταγή: Κινέζικη σούπα με ντάμπλινγκ

Γερμανικά λουκάνικα βρασμένα με ξινολάχανο

Συνδυάστε το ξινολάχανο με καπνιστό λουκάνικο και κοκκώδη μουστάρδα για έναν κλασικό γερμανικό συνδυασμό.

Συνταγή: Ξινολάχανο βραστό με καπνιστό λουκάνικο

Μεξικάνικα ταμάλε με χοιρινό

Η μεξικανική τεχνική του μαγειρέματος χοιρινού κρέατος στον ατμό με καλαμποκάλευρο σε φλούδες καλαμποκιού προσθέτει γεύση και κάνει το πιάτο πολύ ζουμερό.

Συνταγή: Ταμάλες χοιρινού

Γυάλινα νουντλς κορεάτικου στιλ με μοσχάρι

Αυτό το πιάτο για μεγάλο πλήθος αποτελείται από τρυφερά γυάλινα νουντλς, κομμάτια βοδινού και μανιτάρια. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και ξεχειλίζει από γεύση.

Συνταγή: Γυάλινα νουντλς κορεάτικου στιλ με μοσχάρι

Ιταλικά ρολάκια λαζάνια με ρικότα και σάλτσα μαρινάρα

Το μυστικό για τα ρολάκια με γέμιση ρικότα της Giada De Laurentiis είναι ότι χρησιμοποιεί δύο σάλτσες: μια πλούσια, βουτυράτη μπεσαμέλ και μια πιο ελαφριά σάλτσα μαρινάρα.

Συνταγή: Ρολάκια λαζάνια με ρικότα και σάλτσα μαρινάρα

Ιαπωνική τεμπούρα γαρίδας με σάλτσα σόγιας και σάκε

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου τεμπούρα είναι η πικάντικη σάλτσα βουτήματος, η οποία παίρνει την έκρηξη γεύσης της από τον συνδυασμό σάκε και καυτερή σάλτσα τσίλι.

Συνταγή: Γαρίδες τεμπούρα με σάλτσα σόγιας

Ταϊλανδέζικο σοτέ κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Αν μουλιάσετε το κοτόπουλο σε μια πικάντικη μαρινάδα με λάιμ, τζίντζερ και καρύδα για μία ώρα, τα κεμπάπ σας θα είναι εξαιρετικά ζουμερά και γευστικά.

Συνταγή: Κοτόπουλο σοτέ με πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Ρωσικό κρύο καλοκαιρινό μπορς

Αυτή η παραδοσιακή ρωσική κρύα σούπα παντζαριού είναι ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.

Συνταγή: Κρύο καλοκαιρινό μπορς

Ινδικές τηγανίτες με σπανάκι και ρεβίθια

Το γλυκό τσάτνεϊ μάνγκο είναι το τέλειο γλυκό συμπλήρωμα για αυτές τις τραγανές, αλμυρές τηγανίτες.

Συνταγή: Ινδικές τηγανίτες με σπανάκι και ρεβίθια

Ισπανική τορτίγια με πατάτες και τσορίθο

Η τορτίγια ισπανική είναι ένα πιάτο με ψημένα αυγά, σαν κις χωρίς κόρα· ο Τάιλερ προσθέτει καπνιστό τσορίθο στην εκδοχή του.

Συνταγή: Τορτίγια με πατάτες και τσορίθο

Βραζιλιάνικη φεϊζοάδα

Η φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό μοσχάρι, πορτογαλικό λουκάνικο linguisa, λαχανικά και πιπεριές τσίλι—ένα τέλειο συνοδευτικό για μαύρα φασόλια! Σερβίρεται με πορτοκάλια, βραστό λάχανο και ρύζι.

Συνταγή: Βραζιλιάνικη φεϊζοάδα

Αμερικανική ψηλή μηλόπιτα

«Λατρεύω να ψήνω πίτες σε βαθύ ταψί», λέει η Ίνα Γκάρτεν, βάζοντας μήλα στην πίτα της, την οποία σκοπεύει να ψήσει σε βαθύ ταψί. Προσθέτει τρία αρωματικά μπαχαρικά στη γέμιση - μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα - για να της δώσει αυτή τη ζεστή γεύση που κάνει τις μηλόπιτες τόσο αγαπημένες.

Συνταγή: Ψηλή μηλόπιτα

Γαλλική πουτίγκα σοκολάτας "Pot de Crème"

Αυτό το μεταξένιο επιδόρπιο σοκολάτας είναι ιδανικό για σερβίρισμα σε πάρτι και είναι εύκολο να το χτυπήσετε στο μπλέντερ σε περίπου 10 λεπτά.

Συνταγή: Πουτίγκα σοκολάτας "Pot de Crème"

Μπακλαβάς με φύλλο κρούστας και φιστίκια Αιγίνης

Κατευθείαν από τη γενέτειρα των Ολυμπιακών Αγώνων, αυτή η τραγανή, βουτυράτη ζύμη αποτελεί το τέλειο γλυκό τέλος για κάθε γεύμα.

Συνταγή: Μπακλαβάς με φύλλο κρούστας και φιστίκια Αιγίνης