Τορτίγια με πατάτες και τσορίθο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12
Τορτίγια με πατάτες και τσορίθο - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
- 4 φρέσκα, κομμένα σε κύκλους λουκάνικα τσορίθο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 8 αυγά κατηγορίας CO
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι ανάμεικτα νεαρά βότανα για γαρνίρισμα
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, λουκάνικο τσορίθο, μείγμα σαλάτας, χυμός λεμονιού, κρεμμύδια, αυγά, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 30 εκ. που είναι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέστε το τσορίθο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι, δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 5 λεπτά ακόμα.
Εν τω μεταξύ, σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να αφρίσουν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα και ανακινήστε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα αυγά. - Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να φουσκώσει και να ψηθεί καλά η τορτίγια, περίπου 12 με 15 λεπτά.
Αναποδογυρίστε τα σε μια σανίδα κοπής και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα νεαρά χόρτα με το υπόλοιπο λάδι και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα χόρτα σε μια τορτίγια, κόψτε τα σε τρίγωνα και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
