Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 12-16 τεμ.

Οι τορτίγιες σιταριού φτιάχνονται από άζυμο ζυμάρι και ψήνονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι παραδοσιακές τορτίγιες καλαμποκιού. Αυτή η τορτίγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα, ειδικά για μπουρίτος, και μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μια ποικιλία από καυτερές σάλτσες.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 φλιτζάνι ζεστό πόσιμο νερό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το φυτικό λάδι με ένα πιρούνι. Διαλύστε το αλάτι σε ζεστό νερό και προσθέστε αργά το νερό στο μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και ζυμώστε για 3 λεπτά. Επιστρέψτε τη ζύμη στο μπολ, σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 2
• Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο 20 εκ. (8 ίντσες) χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή ένα μπουκάλι. Ψήστε τις τορτίγιες σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τυλίξτε τις σε αλουμινόχαρτο και διατηρήστε τις ζεστές μέχρι να τις χρησιμοποιήσετε. Οι τορτίγιες που δεν θα χρησιμοποιηθούν αμέσως μπορούν να φυλαχθούν στο ψυγείο, τυλιγμένες.

Ψήφοι: 1